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紫苏叶子的功效_红紫苏的叶子为什么能变成绿色?

来源:百科大全 时间:2020-06-25 点击:

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  紫苏是一年生草本植物,茎圆形,叶子卵形。红紫苏的叶子发红是因为叶子里除了叶绿素外还含有红色的花青素。即使在相同的细胞里叶绿素也只存在于叶绿体中,而花青素则溶于细胞液中。

  红紫苏的叶子发红的另一个原因是花青素沉积、叶绿素分解、消失的缘故。相反,由于花青素的分解,叶子还可以变成绿色。当然,紫苏叶子的颜色变化也受到了光和温度的影响。

  另外,大多数紫苏和鸡冠花的花色均不如叶子红,是因为花里还残留着叶绿素。


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