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水和其他的液体一样，有一定的体积，却没有一定的形状，所以它具有流动性。
水的流动和地球引力有关，在地球引力的作用下，水就从比较高的地方流向比较低的地方。
人类掌握了水的这个特点，就可用来改造自然和战胜自然。
例如不少地方拦河筑坝，蓄水成人工湖。这湖就是水的仓库，水多时，可以蓄留在水库中，农田需要时可以灌溉，有条件还可以用水发电，不让水白白地流掉。在水多的地方，如果地势低洼，一遇暴雨，容易造成水灾。人们利用水向低处流的特性，开河凿渠，排泄洪水，确保农作物的丰收。
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