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继美国哥伦比亚大学在去年底发表‘睡太少，反而容易发胖’的研究后，一项针对国人生活作息的本土调查也应证，睡眠时间平均少于六小时者，肥胖率比睡眠正常的人高。长期轮班、每天工作十二小时的人也比较容易发胖。
第三届亚太肥胖学术研讨会昨天在台北举行，副总统吕秀莲致词时指出，亚太地区正面临肥胖的威胁，以台湾为例，五分之一的成年人肥胖，政府将就食衣住行育乐等方面提出长期计划，改善国人的健康。
台湾肥胖医学会理事萧敦仁表示。一项针对睡眠与肥胖的本土调查结果指出，‘晚睡、睡少’是国人肥胖的因素之一。结果发现，长期轮班，每天工作十二小时，这种情形持续超过二年半的员工，BMI值超过二十五的比率为百分之三十七，比没有轮班者的百分之十一高出二十六个百分点;此项研究将BMI值超过二十五定义为肥胖。
若以六小时睡眠的时间为基准，平均睡眠时间不足六小时的受试者中，BMI值高于二十五的比率为百分之三十六，睡眠不到四小时的人，肥胖率更是高达百分之四十二;反之，每天睡满六小时者，其肥胖率为百分之三十，睡满八小时者的肥胖率最低，比率只有百分之二十九。
萧敦仁表示，睡眠时间若不够，控制食欲及促进新陈代谢的荷尔蒙‘瘦体素’(leptin)会受到抑制，另一方面，胃部会增加分泌刺激食欲的酵素‘grehlin’，造成肥胖。
台湾肥胖医学会理事祝年丰指出，因为grehlin‘作祟’，晚睡或是值班时间较长的人，都有吃宵夜的习惯，加上晚睡、晚起的活动能力较差，对减肥都是致命伤。他建议轮班者选择较清淡的食物，因研究指出，常吃青菜、牛奶等食物的人，较常吃油炸食物、优酪乳、花生的人瘦。
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