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如今食品安全问题让更多的人意识到“病从口入”这句话的真正含义，由于宝宝们还处在快速生长和发育中，一旦吃了不干净或者不健康的食物，极易出现食物中毒现象。那么一旦宝宝发生食物中毒该如何解救呢?食物中毒者最常见的症状是剧烈地呕吐、腹泻，同时伴有中上腹部疼痛。而且，常常会因上吐下泻而出现脱水症状，如口干、眼窝下陷、皮肤弹性消失、肢体冰凉、脉搏细弱、血压降低等，最后可致休克。
故必须给患者补充水分，有条件的可输入生理盐水。如果仅有胃部不适，多饮温开水或稀释的盐水，然后手伸进咽部催吐。如果发觉中毒者有休克症状(如手足发凉、面色发青、血压下降等)，就应立即平卧，双下肢尽量抬高并速请医生进行治疗。
救治措施
催吐：如食物吃下去的时间在一至两个小时内，可采取催吐的方法。喝喝浓食盐水或生姜水，可迅速促进呕吐。吐过吃下去的是变质的荤食物，则可以服用十滴水来促进迅速呕吐。有的患者还可用筷子、手指或鹅毛等刺激咽喉，引发呕吐。
导泻：如果病人吃下去中毒的食物时间超过二小时，且精神尚好，则可服用些泻药，促使中毒食物尽快排出体外。
解毒：如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可取以1比2的比例，勾兑食醋和水，兑好后一次服下。若是误食了变质的饮料或防腐剂，最好的急救方法是用鲜牛奶或其他含蛋白质的饮料灌服。
如果经上述急救，病人的症状未见好转，或中毒较重者，应尽快送医院治疗。在治疗过程中，要给病人以良好的护理，尽量使其安静，避免精神紧张，注意休息，防止受凉，同时补充足量的淡盐开水，控制食物中毒的关键在于预防，搞好饮食卫生，防止“病从口入”。
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