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菠菜为什么要焯水_菠菜为什么被称为“菜中之王"?

来源:阿拉伯寓言 时间:2022-11-18 点击:

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  菠菜的营养价值很高,在很久以前就被阿拉伯人称为“菜中之王”。每千克菠菜中含有24克蛋白质、3克脂肪、1030毫克钙、380毫克维生素C,还含有丰富的铁质,菠菜中维生素C的含量比西红柿高一倍多,胡萝卜素的含量可与胡萝卜媲美,特别适合老人、儿童或病人食用,菠菜含有如此丰富的营养,没有任何蔬菜能代替它的位置,许多营养学家将菠菜列为不可或缺的重要蔬菜,据测算,100克菠菜就能满足人体24小时对维生素C的需求,此外,菠菜中所含的酶能促进胰腺的分泌,帮助消化,常吃菠菜可预防维生素缺乏所引起的疾病.

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